Iris fritta, per una colazione goduriosa
L’iris è, insieme alla granita e al cannolo, uno dei dolci più noti della pasticceria siciliana. Ne esistono due versioni: quella al forno e quella… Leggi tutto »Iris fritta, per una colazione goduriosa
frittura
La scacciata tuma e acciughe: un must
Scrivere un articolo sulla scacciata con tuma e acciughe è d’obbligo se hai un padre nato e cresciuto a Catania, che può raccontarti la storia… Leggi tutto »La scacciata tuma e acciughe: un must
Pasta alla Norma: un piatto a regola d’arte
Arriva l’estate e qual è uno dei primi piatti più gettonati in Sicilia? La pasta alla Norma! Mia nonna mi delizia con questo piatto tutte… Leggi tutto »Pasta alla Norma: un piatto a regola d’arte
L’arancino siciliano
.. o arancinA? Questo è il problema.. Eh sì, questo è il dilemma che affligge noi Siciliani da sempre. Così come Amleto aveva il dubbio… Leggi tutto »L’arancino siciliano