La mostata, il dolce tipico dell’autunno
C’è una tradizione che è tutta nostra, tutta siciliana. È quella della mostata o mustata (in dialetto), il dolce che fa subito autunno 🍂 Quando… Leggi tutto »La mostata, il dolce tipico dell’autunno
PIATTI TIPICI SICILIANI
Iris fritta, per una colazione goduriosa
L’iris è, insieme alla granita e al cannolo, uno dei dolci più noti della pasticceria siciliana. Ne esistono due versioni: quella al forno e quella… Leggi tutto »Iris fritta, per una colazione goduriosa
La scacciata tuma e acciughe: un must
Scrivere un articolo sulla scacciata con tuma e acciughe è d’obbligo se hai un padre nato e cresciuto a Catania, che può raccontarti la storia… Leggi tutto »La scacciata tuma e acciughe: un must
I cuddureddi cini, dolci di Natale
Così come per i nacatuli nelle Isole Eolie, i cuddureddi cini sono quei dolci che non possono assolutamente mancare sulle tavole di noi Pachinesi nel… Leggi tutto »I cuddureddi cini, dolci di Natale
Le Rame di Napoli. Non fartele scappare!
Ciao, oggi ti vogliamo parlare di un dolce tipico di Catania, che di solito viene consumato durante la festività dei defunti, poiché la tradizione vuole… Leggi tutto »Le Rame di Napoli. Non fartele scappare!
U strattu, il concentrato di pomodoro
U strattu è il concentrato di pomodoro ed è un prodotto della tradizione gastronomica siciliana. Una tradizione che si mantiene, per fortuna! U strattu viene… Leggi tutto »U strattu, il concentrato di pomodoro
‘A tunnina ca cipuddata
‘A tunnina ca cipuddata, ovvero il tonno fritto con la cipolla in agrodolce, è uno dei secondi piatti più tipicamente siciliani. Ma se sto parlando… Leggi tutto »‘A tunnina ca cipuddata
I Nacatuli eoliani, i dolcetti intarsiati
Qualche giorno fa mio padre è tornato a casa portando con sé un souvenir dalle Isole Eolie. Non è che c’è stato lui in vacanza..… Leggi tutto »I Nacatuli eoliani, i dolcetti intarsiati
Pasta alla Norma: un piatto a regola d’arte
Arriva l’estate e qual è uno dei primi piatti più gettonati in Sicilia? La pasta alla Norma! Mia nonna mi delizia con questo piatto tutte… Leggi tutto »Pasta alla Norma: un piatto a regola d’arte
Lo stocco a’ ghiotta
Lo stocco alla ghiotta è un piatto tradizionale di Giardini Naxos (anche se le origini sono messinesi), ma ormai diffuso e molto apprezzato in tutta… Leggi tutto »Lo stocco a’ ghiotta